Mutfak Takip Sistemlerinin önemi

Günümüzde, özellikle gıda sektöründe gıda güveniliği dikkate almamız gereken bir konudur. Fakat gıdaların istenilen sıcaklıkta tutulmalrı ger zaman kolay değil. Peki biz ne yapabiliriz? Takip sistemimizi geliştirerek işçilik masrafını minimum düzeye getirebiliriz. Nasıl mı? Hadi beraber bakalım...

Mutfak-Takip-Sistemi

Mutfak Takip Sistemlerinin Özellikleri

Mutfak takip sisteminde dolap dereceleri oldukça önemli bir faktördür. İyi bir mutfak, dolaplarının derecelerini stabilize edebilmelidir. Böylece gıda güvenliğini her zaman en üst düzeyde tutabilir, ürünlerimizin tazeliğini korumasını sağlarız.

Soğuk dolapların içerisine, zor şartlara dayanıklı olan  takılır ve  herhangi bir kabloya ihtiyaç duymaz. Uzun batarya ömürleri ile yıllarca batarya değiştirmeden rahatça kullanabileceğiniz verimli bir cihazdır. Soğutma sistemlerimizin içine, sadece özel yapıştırıcılarla monte ederek anlık olarak derecelerin ve nemliliğin takibini yapabilirsiniz. Örneğin bir restoran mutfağında yaklaşık 10 - 15 adet soğuk dolap vardır. Bunların günlük takibini yaparak not alırlar. Fakat bu yeterinde doğru sonuç vermez. İstenildiği takdirde dereceleri herkesin görebileceği bir ekrana yansıtmak da mümkündür.

Böylece gerek mutfak ekibi, gerekse denetim ekibi dolap ısıları konusunda ortama tamamen hakim olur. Bu sistem ile alakalı otomasyon sistemleri geliştirmeleri ekleyebiliriz. Bu sistemler dolabın ne kadar güçlü çalışması gerektiğini belirler ve eskisinden de fazla tasarruf etmenize olanak sağlar. Ayrıca sık sık karşılaştığımız bir durum olan soğutma problemleri ile mutfak personeli ilgilenmek zorunda kalmaz. Çünkü sizin yerinize mutfağınızı kontrol eden ve size önceden haber veren bir sistem var. Böylece şefleriniz sadece yemek yapmakla ilgilenebilirler.

Mutfak Takip sistemlerinin Faydaları

Gıda ürünlerinin taze tutulması için gereken verileri sağlar.
İstediğiniz zaman istediğiniz yerden bu verilere erişebilirsiniz.
Olası dolap arızalarını anlık daha hızlı fark ederek çözüm üretebilirsiniz.

Potansiyel otomasyon çalışmaları ile özel programlar geliştirerek aktif soğutma işlemini komutlarla kontrol edebilirsiniz.
Enerji tüketiminden tasarruf etmenize yardımcı olur.

Potansiyel otomasyonlarla istatistiki olarak görür ve yıllık enerji harcamalarınızı daha doğru verilerle takip edebilirsiniz.
Alarmlar kurarak dolaplar belli sıcaklıkların üzerine çıktığında bildirimler alırsınız.
Büyük işletmelerinizde verileriniz anlık takip ederek zamandan tasarruf etmenizi sağlar.
Mutfak-Sistemleri-Özellikleri